Chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa

6 Tháng Mười 2020

Theo thống kê, cứ 10 người giảm cân thì có 8 người khẳng định rằng chế độ ăn 6 cánh hoa đã giúp họ giảm cân tối đa. Đặc thù của sơ đồ dinh dưỡng thần kỳ này là gì, tại sao lại gọi là lạc quan và tâm lý thoải mái nhất? Trong bài viết này, bạn sẽ nhận được câu trả lời toàn diện cho các câu hỏi về giảm cân, cũng như tìm thấy thực đơn mẫu cho mỗi ngày của chế độ ăn kiêng.

Chế độ ăn kiêng được thiết kế trong 6 ngày, mỗi ngày được thể hiện bằng "cánh hoa" của riêng nó:

ngày đầu tiên (cánh hoa) - cá;
thứ hai là rau;
thứ ba là thịt;
thứ tư - ngũ cốc;
thứ năm - sữa đông;
thứ sáu là trái cây.

Nguyên tắc của một hệ thống dinh dưỡng như vậy là dựa trên sự phân tách của protein và carbohydrate. Ba trong số sáu ngày được thiết kế để tiêu thụ các loại thực phẩm chứa protein hoàn toàn, ba ngày còn lại là thực phẩm carbohydrate. Sự phân chia này có cơ sở sinh lý. Cơ thể con người được thiết kế để chỉ có thể hấp thụ hoàn toàn carbohydrate khi tiêu thụ cùng với protein. Việc hấp thụ riêng biệt các chất dinh dưỡng dẫn đến việc cơ thể không thể hấp thụ đầy đủ và buộc phải lấy năng lượng từ chất béo dự trữ.

Các câu hỏi chính

Ai là tác giả của kế hoạch quyền lực này?

Tác giả của hệ thống này là Anna Johansson, một nữ chuyên gia dinh dưỡng đến từ Thụy Điển. Mặc dù không tìm thấy bằng chứng tài liệu nào về sự tham gia của người Thụy Điển trong việc phát triển chế độ ăn kiêng với cánh hoa, nhưng chương trình này được coi là chuyên nghiệp và thông thạo.

Những cánh hoa phải làm gì với nó?

Ý tưởng về chế độ ăn kiêng kiểu cánh hoa là một hình dung tâm lý về hệ thống dinh dưỡng. Tác giả gợi ý thể hiện nó dưới dạng một bông hoa cúc lớn, nơi mỗi cánh hoa tượng trưng cho một ngày ăn kiêng riêng biệt. Xé một cánh hoa mỗi ngày, giảm cân dần đưa bản thân đến gần mục tiêu đã định. Đây là một yếu tố thúc đẩy quan trọng và giúp điều chỉnh tích cực việc hạn chế thực phẩm.

Bạn nên tuân theo chế độ nào trong ngày?

Bạn có thể ăn theo chế độ cổ điển với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Không cần phải bỏ ăn vặt, dinh dưỡng trong cánh hoa vốn đã ít calo, vì vậy bạn không nên bỏ đói thêm.

Có thể hoán đổi ngày không?

Không được phép. Mỗi ngày trong sáu ngày của chế độ ăn kiêng chuẩn bị cho cơ thể cho giai đoạn giảm cân tiếp theo. Bằng cách sắp xếp lại các ngày ăn, bạn hoàn toàn phá vỡ toàn bộ kế hoạch ở cấp độ sinh lý.

Tại sao ngày cá đến trước, khi cơ thể chưa đói?

Nhiệm vụ của cá trong chế độ ăn uống là "ru ngủ" sự mất cảnh giác của cơ thể, bão hòa chất đạm và chất béo, buộc nó phải tích cực đốt cháy calo.

Làm thế nào bạn có thể sống sót với thức ăn nhạt nhẽo như vậy?

Gia vị tự nhiên, rau xanh tươi và đông lạnh, quế, nước cốt chanh và gừng sẽ giúp món ăn sáng và ngon hơn. Bạn có thể làm ngọt thức ăn bằng chất thay thế đường hoặc một thìa cà phê mật ong, nhưng chỉ là biện pháp cuối cùng.

Bạn có thể ăn bao lâu một lần với một chương trình như vậy?

Chế độ ăn kiêng sáu cánh có thể được lặp lại định kỳ, nhưng không quá một lần một tháng. Cơ thể cần ít nhất 4 tuần để khôi phục lại sự cân bằng năng lượng và bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ.

Các bác sĩ nghĩ gì về chế độ ăn kiêng của người Thụy Điển?

Các bác sĩ đặc biệt khuyên bạn nên hỏi ý kiến họ khi lập kế hoạch ăn kiêng. Với bệnh béo phì, các bệnh nội tiết và rối loạn tiêu hóa, việc hạn chế ăn uống sẽ rất nguy hiểm.

Tôi có cần tính lượng calo không?

Tùy chọn, nhưng mong muốn. Giá trị calo được khuyến nghị cho một người ăn kiêng người lớn là 1200-1400 kcal.

Sự khác biệt giữa chế độ ăn 6 và 7 cánh hoa là gì?

Chế độ ăn kiêng 7 Cánh hoa bao gồm ngày "đói" cuối cùng. Vào cuối chu kỳ, không được phép ăn bất kỳ thức ăn nào mà chỉ ăn nước và đồ uống.

Chế độ ăn kiêng dành cho ai

Kế hoạch giảm cân ban đầu kết hợp thành công hai yếu tố: hạn chế calo và động lực tâm lý. Do đó, chế độ ăn kiêng có cánh hoa có thể được khuyến nghị một cách an toàn cho những ai:

không thể tìm thấy động lực nội tại và ý chí để hạn chế thực phẩm;
muốn giảm cân nhanh chóng mà không cần gắng sức quá mức;
không chịu được đói và những ngày nhịn ăn ít calo;
thích lên kế hoạch cho bữa ăn của mình và không "bận tâm" đến việc chuẩn bị những bữa ăn kiêng phức tạp.

Chế độ ăn kiêng sáu cánh hoa giúp giảm 500-800 g trọng lượng dư thừa mỗi ngày. Tổng trọng lượng giảm được vào cuối chu kỳ ăn kiêng là ít nhất 3 kg.

Ăn kiêng có thể nhiều hơn, nhưng bạn sẽ phải trải qua một vài chu kỳ "hoa cúc". Có những trường hợp nam và nữ giảm được 15-18 kg.

Chế độ ăn kiêng không phù hợp với ai

Chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa được thiết kế cho những người khỏe mạnh, những người không có bất kỳ phàn nàn nào về sức khỏe và không mắc các bệnh mãn tính. Nhưng trên thực tế, hầu như không thể gặp một người không có “biên niên sử”.

Có một số hạng người bị cấm ăn kiêng:

bệnh nhân tiểu đường - họ nên nhận được lượng carbohydrate, protein và chất béo tối ưu theo quy định của chế độ ăn kiêng 9;
dành cho thanh thiếu niên - cơ thể đang phát triển cần chất béo không được cung cấp trong dinh dưỡng của cánh hoa;
phụ nữ mang thai - với sự tăng cân nhanh chóng, phụ nữ ở vị trí này có thể được khuyến nghị những ngày nhịn ăn trong tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3;
phụ nữ đang cho con bú - chế độ ăn uống của họ phải cân bằng nhưng ít gây dị ứng;
bệnh nhân mắc các bệnh về đường tiêu hóa - ở giai đoạn cấp tính, họ được kê đơn những ngày “đói” và chế độ ăn kiêng theo phân đoạn;
đối với những bệnh nhân mắc bệnh lý về gan và thận - một lượng lớn protein trong chế độ ăn uống sẽ làm tăng tải trọng lên các cơ quan nội tạng này.

Đồ ăn Thụy Điển bao gồm việc loại bỏ hoàn toàn đường, vì vậy sẽ cực kỳ khó khăn đối với những người hảo ngọt khi ăn kiêng. Trong trường hợp của họ, chế độ ăn sô cô la ban đầu có thể được khuyến khích. Cả ngày bạn sẽ chỉ được ăn sô cô la đen, chia thanh thành nhiều lần tiếp khách.

Ưu và nhược điểm của Chế độ ăn uống

Ưu điểm của chế độ dinh dưỡng do Anna Johansson đề xuất là:

thời gian tối ưu - trong 6 ngày cơ thể không có thời gian để suy kiệt, việc giảm cân diễn ra suôn sẻ, nhưng rõ rệt;
thiếu ăn - do thức ăn đơn điệu trong ngày, bạn sẽ không muốn ăn nhiều khẩu phần;
tính đơn giản của các món ăn - thực đơn cho mỗi ngày bao gồm các sản phẩm đơn giản và quen thuộc dành cho mọi người;
một lượng đủ vitamin và khoáng chất - chế độ ăn có rau và trái cây giàu chất dinh dưỡng hữu ích;
không có những ngày "đói" - chế độ ăn kiêng có thể được coi là mềm và tiết kiệm;
thực đơn đa dạng - bạn không cảm thấy đói, không phải ăn cùng một loại thức ăn mỗi ngày.

Nhưng bạn nên chú ý đến những người đang giảm cân và những "cạm bẫy" mà chế độ ăn kiêng không phải là không có:

khi giảm cân nhanh chóng, da trở nên nhão và các cơ mất đi độ săn chắc;
vào những ngày protein, một người có thể bị suy nhược do thiếu hụt các hợp chất carbohydrate;
giảm cân nhanh chóng có thể khiến cơ thể căng thẳng và phá vỡ quá trình trao đổi chất thông thường;
không thích hợp cho mùa thiếu máu, khi cơ thể bị suy nhược;
các bệnh mãn tính về dạ dày và ruột, lâu ngày không thèm giảm cân, có thể trở nên trầm trọng hơn;
không đảm bảo giảm cân đáng kể - 20% những người giảm cân không thể giảm hơn 2 kg trong 6 ngày.

Nên và Không nên

Cơ sở cơ bản của chế độ ăn kiêng là sự luân phiên các loại thực phẩm protein và carbohydrate cách ngày. Ngày thứ 1, 3 và 5 sẽ là protein, ngày thứ 2, 4 và 6 sẽ là carbohydrate. Không được phép trộn các ngày với nhau, nếu không sẽ không có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Quan trọng!Sự đốt cháy nhanh chóng của ballast béo được quan sát thấy vào ngày đầu tiên quan sát các bữa ăn đơn. Trong những ngày tiếp theo, kết quả đạt được sẽ được củng cố và cơ thể được xây dựng lại thành một hệ thống trao đổi chất mới.

Các sản phẩm sau được đưa vào danh sách "trắng":

các loại rau không chứa nhiều tinh bột - bí xanh, bí ngòi, cà tím, cà chua, dưa chuột, bắp cải, cà rốt, rau lá xanh, củ cải đường, rau thơm (rau mùi tây, ngò, húng quế, thì là), cần tây, ớt chuông, bông cải xanh, súp lơ trắng;
hầu hết tất cả các loại trái cây và quả mọng - táo, lê, cam, quýt, bưởi, bưởi, anh đào, đào, mơ, mận, dâu tây, chanh;
các sản phẩm từ sữa có tỷ lệ chất béo thấp - kefir, phô mai tươi, sữa nướng lên men, kem chua, sữa chua không có chất độn, sữa nguyên chất;
thịt - chỉ cho phép thịt gà ăn kiêng, không có da và gân;
một số loại ngũ cốc - kiều mạch, bột yến mạch ở dạng mảnh, gạo chưa đánh bóng, cám, hạt nảy mầm;
hải sản và cá ít béo - cá tráp, cá rô đồng, cá minh thái, cá heke, cá lăng trắng, cá tuyết, cá hồi, cá hồi;
bánh mì cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt, bánh mì nướng làm từ lúa mạch đen, bánh mì giòn, hạt hướng dương, các loại hạt và hạt.

Không có giới hạn nghiêm ngặt về đồ uống. Nước luộc tầm xuân, dịch truyền thảo dược, nước trái cây tự nhiên mới vắt, chế phẩm tự chế, nước khoáng - tất cả những thứ này đều có thể uống được. Nếu có thể, bạn nên hạn chế hoặc từ bỏ hoàn toàn trà đen và cà phê để chuyển sang thức uống rau diếp xoăn và các loại trà xanh. Thức uống có thêm gừng xay, lá bạc hà và lát chanh sẽ giúp làm dịu cơn khát của bạn.

Những điều cấm kỵ chính của chế độ ăn kiêng sáu cánh là:

tất cả các loại chất béo - bơ và dầu thực vật, bơ thực vật, mayonnaise;
thức ăn nhanh - bánh mì kẹp, bánh mì kẹp thịt, bất kỳ món chiên nào;
rau có nhiều tinh bột - bí đỏ, khoai tây, đậu;
thực phẩm ăn liền - xúc xích, thịt nguội, thịt nguội, giăm bông, giăm bông hun khói, thịt lợn luộc, thực phẩm đóng hộp;
thịt - bê, heo, bò, thỏ;
các sản phẩm từ bột - bánh nướng, bánh nướng, bánh bao, bánh bao, bánh kếp, bánh bao, mì ống;
tất cả đồ ngọt - sô cô la, kẹo, bánh gừng, mứt cam, halva, marshmallow, cookie, marshmallow, mứt;
ngũ cốc - ngô, kê, lúa mì, lúa mạch ngọc trai.

Đường bị cấm dưới mọi hình thức - không được thêm đường vào thức ăn và đồ uống. Để thực phẩm không bị nạc, bạn có thể ướp muối một chút, thêm thảo mộc và gia vị tự nhiên mà không cần chất điều vị. Đôi khi có một ngoại lệ đối với dầu thực vật - mỗi ngày có thể tiêu thụ không quá một thìa cà phê dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.

Mô tả menu

Với danh sách phong phú các loại thực phẩm mà Chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa cung cấp, việc soạn thực đơn sẽ không quá khó. Nhưng bạn cần phải kiên nhẫn, vì cả ngày bạn sẽ phải ăn duy nhất một loại sản phẩm.

Ngày số 1 - cá

những gì bạn có thể ăn trong chế độ ăn kiêng 6 cánh hoa

Ngày đầu tiên, chỉ bao gồm cá, nhằm mục đích cung cấp cho cơ thể đủ axit omega-3 không bão hòa đa. Đây là cùng một chất béo lành mạnh không có khả năng tích tụ trong mô dưới da dưới dạng cellulite và tăng thêm cân. Các protein có trong cá ăn kiêng rất tốt để làm no, ngăn chặn cảm giác đói và được tiêu hóa với chất lượng cao.

Bạn có thể nấu món gì vào ngày cá:

philê cá hồi, cá minh thái, cá hồi, hake trong nồi hơi kép với các loại thảo mộc;
cá nướng với sốt tỏi, nướng trong giấy bạc;
súp cá với các loại thảo mộc và muối biển;
cocktail hải sản tươi sống.

Tổng lượng sản phẩm cá nên khoảng 300-500 gram mỗi ngày.

Ngày thứ 2 - rau

Số lượng sản phẩm rau mỗi ngày giới hạn từ 1-1, 5 kg. Nhưng trên thực tế, bạn có thể ăn bao nhiêu loại rau tùy thích - chúng không cung cấp nhiều calo nhưng lại chứa tối đa vitamin và các nguyên tố vi lượng. Các loại rau củ giàu chất xơ (cà rốt, củ cải) tạo cảm giác no, đồng thời góp phần làm sạch ruột chất lượng cao bằng cách tăng nhu động ruột.

Lập kế hoạch cho một cánh hoa rau:

cà rốt, ớt chuông, bắp cải và hành tây;
cà tím và bí ngòi nướng hoặc nướng trong lò;
súp lơ hoặc bông cải xanh luộc chín, nêm nước chanh và các loại thảo mộc đã được chứng minh;
súp cà chua rau với húng quế.

Quan trọng!Chế độ ăn kiêng Six Petal không thể cung cấp cho cơ thể tất cả các chất quan trọng. Do đó, các bác sĩ cấm ăn theo chương trình này trên cơ sở liên tục.

Ngày thứ 3 - gà

Thịt gà được coi là món khoái khẩu trong chế độ ăn kiêng. Nó chứa protein dễ tiêu hóa và toàn bộ phức hợp khoáng chất - magiê, sắt, phốt pho, kali. Các axit amin có trong sản phẩm chuyên dùng để tăng cường cơ bắp và không chuyển hóa thành mỡ dưới da.

Công thức nấu ăn trong ngày:

ức gà hấp với trứng và thì là;
phi lê gà nướng trong giấy bạc với gia vị;
thịt luộc dưới dạng bít tết.

Vào ngày protein này, được phép ăn tối đa 0, 5 kg thịt gà.

Ngày thứ 4 - ngũ cốc

Đối với giai đoạn này của chế độ ăn kiêng, chỉ những loại ngũ cốc không có vỏ cám mới phù hợp. Thành phần này thuộc loại carbohydrate chậm - mất nhiều thời gian để tiêu hóa và cần nhiều năng lượng. Để tăng giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc, chúng nên được ngâm trong nước qua đêm, và buổi sáng nên luộc hoặc hấp chín.

Thức ăn:

cháo kiều mạch với cám;
Hercules muesli với quả hạch hoặc hạt;
cháo gạo với các loại thảo mộc và hạt lúa mì nảy mầm.

Tổng lượng hạt khô không được vượt quá một ly.

Ngày thứ 5 - phô mai tươi

Vào ngày thứ năm, bạn nên mua 500 g pho mát ăn kiêng với hàm lượng chất béo không quá 3, 8%. Sản phẩm được gọi là sữa đông không thích hợp cho chế độ ăn kiêng - nó chứa chất béo hydro hóa và các chất phụ gia không hữu ích. Phô mai Cottage, giống như bất kỳ sản phẩm protein nào, giúp trung hòa cơn đói và thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào.

Thực đơn mẫu cho ngày protein này:

bánh pho mát nướng với bột báng và quế;
phô mai đánh bông với chất thay thế đường và hai thìa cà phê đã pha;
tráng miệng pho mát nhỏ với sữa chua tự nhiên.

Vào ngày này, mọi thức uống từ sữa có hàm lượng chất béo vừa phải đều được phép - kefir, sữa, ayran, sữa chua.

Ngày 6 - trái cây

Ngày trái cây ăn kiêng của Thụy Điển được coi là ngon nhất và sáng nhất. Bạn có thể ăn bất kỳ loại trái cây nào, ngoại trừ chuối, nho và trái cây sấy khô - chúng chứa quá nhiều calo và đường. Trái cây và quả mọng có đặc tính chống oxy hóa, chúng ngăn ngừa lão hóa sớm và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Sản phẩm thực hiện quá trình làm sạch "cuối cùng" của cơ thể và chuẩn bị cho quá trình thoát khỏi chế độ ăn kiêng.

Vào một ngày trái cây, bạn có thể kết nối trí tưởng tượng của mình và kết hợp các sản phẩm theo ý muốn. Salad, sinh tố, nước trái cây tươi, nước trái cây mới ép, trái cây nướng với quế và bạch đậu khấu - tất cả những điều này sẽ thích hợp cho "cánh hoa" ăn kiêng cuối cùng.

Cách bỏ chế độ ăn kiêng

Thoát khỏi chế độ ăn kiêng một cách suôn sẻ sẽ giúp duy trì kết quả của chế độ dinh dưỡng. Hàm lượng calo có thể được tăng dần, bắt đầu từ 1200 kcal và đưa đến 2000 kcal. Một tuần sau khi kết thúc "cánh hoa", tốt hơn là nên ăn các loại thực phẩm giống nhau, kết hợp một số loại protein vào ngày protein, và các loại carbohydrate khác nhau vào ngày carbohydrate.

Nếu một người dự định tiếp tục giảm cân, chuyển sang chế độ ăn uống cân bằng là hợp lý. Nó phải bao gồm protein, carbohydrate và chất béo nhưng có giá trị năng lượng thấp. Ở giai đoạn này, đừng quên các bài tập thể dục, massage dẫn lưu bạch huyết. Các liệu trình này sẽ giúp làm căng vùng da “mỏng” và tăng cường cơ bắp.

Đầu ra

Chương trình Thực phẩm Thụy Điển đáng tin cậy vì nó được biên soạn bởi một chuyên gia dinh dưỡng chuyên nghiệp. Sự luân phiên nghiêm ngặt của các ngày, không có chất béo trong chế độ ăn uống và một thời điểm động lực quan trọng làm cho chế độ ăn kiêng trở nên hiệu quả và phổ biến. Nhưng hãy nhớ rằng chương trình này được thiết kế để có kết quả nhanh chóng và ngắn hạn. Để số kg đã mất không quay trở lại, giảm cân và khi kết thúc chế độ ăn phải ăn uống hợp lý, không ăn quá nhiều.